Vaga para Chef Patissier (Confeitaria) – Salvador/BA

A SolMirandaRH em parceria com uma Produtora de Eventos, contrata:

Chef Patissier ou Chef de Confeitaria

“O Chef Patissier é responsável pela criação e produção de sobremesas e confeitaria em alto nível, utilizando técnicas avançadas e criatividade.”

• Desenvolver receitas inovadoras e aprimorar as existentes.
• Supervisionar a equipe de confeitaria e garantir a qualidade dos produtos.
• Planejar e organizar a produção de sobremesas para eventos e serviços diários.
• Gerenciar o estoque de ingredientes e insumos necessários.
• Assegurar que todas as normas de higiene e segurança alimentar sejam seguidas.
• Realizar degustações e ajustes nas receitas conforme feedback.
• Controlar os custos e desperdícios na confeitaria.
• Treinar e desenvolver a equipe de confeitaria.
• Colaborar com outros departamentos para criar menus integrados.
• Participar de eventos e competições de confeitaria para promover a marca.

• Formação em Confeitaria ou área relacionada.
• Experiência prévia em confeitaria;
• Conhecimento avançado de técnicas de pâtisserie;
• Habilidade em decoração de bolos e sobremesas;
• Capacidade de criar receitas originais;
• Domínio de normas de higiene e segurança alimentar;
• Experiência em gestão de equipe;
• Capacidade de trabalhar sob pressão;
• Conhecimento de ingredientes e suas propriedades;
• Habilidade em planejamento e organização de produção;
• Criatividade e atenção aos detalhes.